Weizen prägt unsere Kulturlandschaft
Ob Brot, Brötchen, Nudeln oder Kuchen: Weizen gehört zu den wichtigsten Nutzpflanzen Deutschlands. Am Tag des Weizens lohnt es sich, einen Blick auf die Bedeutung dieses Getreides für unsere Ernährung, aber auch für Umwelt, Artenvielfalt und eine nachhaltige Landwirtschaft zu werfen.
Wer im Sommer durch Deutschland reist, kommt an goldgelben Weizenfeldern kaum vorbei. Sie gehören vielerorts zum typischen Bild unserer Kulturlandschaft. Seit Jahrtausenden wird Weizen angebaut. Weizen ist die wichtigste Getreideart und bildet bis heute eine wichtige Grundlage für die Ernährung von Millionen Menschen. Der Name des Weizens leitet sich von der hellen Farbe der Körner und des daraus gewonnenen weißen Mehls ab.
Landwirtschaft und Artenvielfalt zusammen denken
Doch Weizen ist weit mehr als ein Rohstoff für Lebensmittel. Die Felder sind Teil eines komplexen Ökosystems, das zugleich Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten bietet. Feldlerchen, Rebhühner, Hasen oder Insekten nutzen die Felder als Nahrungs- und Rückzugsraum.
Damit Landwirtschaft und Naturschutz gleichermaßen profitieren, braucht es ausreichend strukturreiche Lebensräume in der Agrarlandschaft. Blühstreifen, Hecken oder Ackerrandstreifen schaffen wichtige Rückzugsorte für Wildbienen, Schmetterlinge und viele andere Arten. Im Frühjahr dienen viele Weizenfelder auch als Kinderstube der Natur: Rehkitze finden im hohen Getreide Schutz und Deckung, während zahlreiche Insekten und Feldvögel die Agrarlandschaft als Lebensraum nutzen.
Eine vielfältige Kulturlandschaft trägt dazu bei, dass Nützlinge gefördert werden, Böden geschützt bleiben und die biologische Vielfalt erhalten wird. Davon profitieren langfristig auch die landwirtschaftlichen Betriebe.
Gesunde Böden als Grundlage
Ohne fruchtbare Böden gäbe es keine Weizenernte. Unzählige Bodenorganismen sorgen dafür, dass Nährstoffe verfügbar werden und Wasser gespeichert werden kann. Um diese wichtigen Funktionen zu erhalten, ist der Schutz unserer Böden eine zentrale Zukunftsaufgabe.
Maßnahmen wie eine vielfältige Fruchtfolge, Zwischenfrüchte oder der sparsame Umgang mit Bodenressourcen helfen dabei, die natürliche Fruchtbarkeit zu erhalten. Gesunde Böden sind nicht nur für die Landwirtschaft wichtig, sondern auch für den Klima- und Gewässerschutz.
Maßnahmen wie eine vielfältige Fruchtfolge, Zwischenfrüchte oder der sparsame Umgang mit Bodenressourcen helfen dabei, die natürliche Fruchtbarkeit zu erhalten. Gesunde Böden sind nicht nur für die Landwirtschaft wichtig, sondern auch für den Klima- und Gewässerschutz.
Jeder kann einen Beitrag leisten
Der Tag des Weizens erinnert daran, wie eng unsere Ernährung mit der Natur verbunden ist. Wer regionale Lebensmittel kauft, nachhaltige Landwirtschaft unterstützt oder sich für den Erhalt einer vielfältigen Kulturlandschaft engagiert, leistet einen Beitrag zum Schutz unserer natürlichen Lebensgrundlagen.
Denn hinter jedem Brot steckt nicht nur ein Korn Weizen, sondern auch fruchtbarer Boden, sauberes Wasser, die Arbeit vieler Menschen und eine Natur, die es zu bewahren gilt.
Denn hinter jedem Brot steckt nicht nur ein Korn Weizen, sondern auch fruchtbarer Boden, sauberes Wasser, die Arbeit vieler Menschen und eine Natur, die es zu bewahren gilt.
Auch unsere BINGO!-Fans zeigen, wie spannend die Natur direkt vor der Haustür sein kann. Beim Spaziergang entlang eines Weizenfeldes entstanden diese schönen Momentaufnahmen mit Kornblumen im Weizenfeld und Marienkäfer auf Weizenähren. Kleine Begegnungen, die oft erst auf den zweiten Blick sichtbar werden.
Kornblumen am Feldrand. Foto: Werner Dreyer
Zum Tag des Weizens lohnt sich ein genauer Blick: Zwischen den Ähren finden zahlreiche Insekten einen Lebensraum.
Foto: Laura Janßen
Marienkäfer auf einer unreifen Weizenähre. Foto: Franziska Schwebke
In der BINGO!-Fernsehsendung wird jeden Sonntag ab 17:00 Uhr im NDR Fernsehen über spannende Umweltprojekte berichtet, die zum Erhalt der Artenvielfalt sowie zum Naturschutz beitragen. Anteile eines verkauften BINGO!-Loses fließen über die jeweiligen Landeshaushalte an die Destinatäre der Bundesländer.
BINGO! – Die Umweltlotterie wünscht viel Glück!